Kan du äta allt?
Vi vill att alla ska kunna äta hos oss. Var noga med att berätta för oss om du är allvarligt allergisk, om du inte ens tål spår av till exempel nötter, eller om du har celiaki. Vi har många alternativ!
Frukost hela dagen
Med inspiration från morgonar världen över komponerar vi våra olika frukostar. Tallrikar fyllda av mat, smak och färg som mättar som en middag eller lunch. Olika matkulturers frukostar i fri tolkning. De är inte begränsade att intas under morgonen. Tid för frukost är det hela tiden.
Fransk
Croissanter med chokladsås, sylt, smör och lite frukt.
Nordamerikansk
En söt frukost med Amerikanska pannkakor, fruktsallad, chokladbitar, och lönnsirap. Till det kvarg, bananbröd, jordnötssmör, lotuskräm och karameliserade nötter.
Svensk
Blåbärsfil med granolamuesli. Fruktsallad, kokt ägg, mjukt rostat bröd, knäckebröd och kex med smör. Till det en liten apelsin juice.
Peruansk
Vegetarisk Ceviche på avocado, mango, lime, chili och koriander och en tomatsalsa serveras med ungsbakad sötpotatis och rostad majs. Bondbönor med olivolja, ost och lime. Till detta en varm quinoa- och äppeldryck med recept från gatuköken i Anderna.
Syrisk
Olika röror med grovt arabiskt bröd. Babagnoush (grillad aubergineröra), Surki (hemmagjord timjanost), Muhammara (grillad paprika, valnötter) serveras med den ljumna kikärtsrätten Msabbaha och den klassiska persiljesalladen Taboulle.
Iransk
Vattenmelon, honungsmelon, fetaost, valnötter, oliver, zatar, färskmynta serveras tillsammans med grovt pitabröd, labne, dadlar och hummus.
Grekisk
Oliver med nötter och fetaost. Fruktsallad med kanderade nötter, vår egen granolamuesli, labne, blåbärssylt och agave. Sallad, bröd, hummus med olivolja.
Medelhavsfrukost
Bruschettas på ekologiska tomater, vitlök, olivolja, rödlök, mozzarella och basilika. Till det två ekologiska avocadohalvor med lime, ett kokt ägg och en liten fruktsallad med valnötter och apelsin.
Matiga rätter
Förutom våra stora mättanade frukost tallrikar serverar vi även dessa små och lite större rätter/tapas att kombinera själv.
Pannkakor
Amerikanska pannkakor serveras med bananbröd, jordnötssmör, lotuskräm och lönnsirap.
Melonsallad
Honungs och vattenmelon serveras med mynta, fetaost, zatar och valnötter.
Fruktsallad
Blandade frukter med granola, labne och kanderade nötter.
Yoghurt
Serveras med vår egen granolamusli, blåbärssylt och lite frukt.
Västerbottenpaj
Paj med västerbottenost och mozarella, serveras med sallad och balsamico dressing.
Dagens Soppa
Dagens soppa med bröd.
Msabbaha
Syrisk liten ljummen rätt. Kikärter i tahine-yoghurt serveras med mynta och bröd. Vissa kallar denna rätt för fatte.
Bondbönor
Serveras med olivolja, citron och vit alwadiost.
Hummus
Serveras med lite sallad och bröd.
Babaganoush
Grillad aubergineröra med bröd och sallad.
Muhammara
Grillad paprika med valnötter, serveras med bröd och sallad.
Bananbröd
Hembakat veganskt bananbröd med lotuskräm.
Rostat lantbröd med avocado
Med lime och svartpeppar. Glutenfritt alternativ finns.
Varm ostmacka
Varmt grovt pitabröd med oregano, smör och ost.
Salta jordnötter
Blandade rostade nötter
Oliver
Kokt ägg
Bröd med olivolja
Glutenfritt alternativ finns.
Kalla drycker
Lemonader
Citronlemonad, Ingefärslemonad, Myntalemonad. Fler smaker kan finnas!
Apelsin juice
Färskpressad ekologisk apelsin juice.
Juicer
Apelsin & ingefära • Jordgubb, apelsin & mango • Rödbeta & äpple • Mynta, avocado & äpple
Smoothies
Blåbär, mango & mjölk • Kokosmjölk, dadlar & kardemumma
Mangolassi
Indisk yoghurtdryck med mango och kardemumma.
Kaffedrinkar
Is-americano (45kr) • Is-kaffe latte (50kr) • Is-cappuccino (50kr) • Espressotonic (60kr) • Is-mocca latte (60kr)
Ingefärsshot med rödbeta
Iste
Baobab-hibiskus, fler smaker kan finnas.
Varma drycker
Klassiska och unika varma drycker från världens hörn.
Bryggkaffe
Med en påtår.
Espresso
Klassisk espresso.
Cappuccino
Liten (45kr) eller stor (50kr).
Kaffelatte
Med smak +5kr.
Mocha latte
Kaffe med choklad.
Presskaffe
Liten (50kr) eller stor (60kr). Koffeinfritt alternativ finns.
Matchalatte
Japanskt grönt te pulver med mjölk.
Gurkmejalatte
Med svartpeppar. En kraftfull kombination då ämnet piperin i svartpeppar ökar kroppens upptag av gurkmejans antiinflammatoriska kurkumin.
Masala Chai
Kryddiga söta teer med mjölk, serveras i en liten kanna. Varianter från Sydafrika, Japan, Marocko, Brasilien, Jamaica, Pakistan, Indien, Etiopien, Mexico.
Te
Stort urval av svart, grönt, vitt, fruktigt och örtte från olika delar av världen. Serveras i kanna. Fråga oss om vårt aktuella urval!
Yerba Mate
Bitter, stimulerande och koncentrationshöjande ört från anderna.
Varm choklad
Med smält vit-, mörk- eller mjölkchoklad. Vispgrädde om så önskas. Polkagrissmak +5kr.
Baobab och Hibiskus
Baobab är ett heligt träd och en av Afrikas allra viktigaste medicinalväxter. Hibiskus, en antioxidant och antiinflammatorisk blomma. Tillsammans blir det en varm, näringsrik, syrlig djupröd dryck som stärker ditt blod.